Bartender - Soho House São Paulo

Escopo do trabalho

Na Soho House, o Bartender é responsável por preparar bebidas alcoólicas e não alcoólicas, servir alimentos e oferecer um serviço excelente acompanhado de experiências inesquecíveis a todos os hóspedes e membros que visitam uma propriedade da Soho House & Co. Como Bartender, você é uma extensão da marca, da equipe de gerenciamento e do programa global de alimentos e bebidas. Como resultado, você será responsável por um comportamento profissional, carismático e com energia positiva para criar um ambiente divertido que estimule conversas e vendas.

Um Bartender bem-sucedido cumprimentará os clientes, conhecerá e lembrará suas preferências, responderá a perguntas, recomendará itens do cardápio e preparará e servirá bebidas. Você também fará upsell de itens, criará receitas, utilizará equipamentos e ingredientes adequados e realizará tarefas básicas de limpeza. Deve ser eficiente, observador, conhecedor e agradável, com sede de coquetéis artesanais!

Want more jobs like this?

Get jobs in São Paulo, Brazil delivered to your inbox every week.

Get Jobs

Send me The Muse newsletters for the best in career advice and job search tips.

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy.

Principais responsabilidades

• Seguir as etapas de serviço e as diretrizes da empresa para preparar coquetéis e outros sucos e bebidas usados no bar
• Manter uma seção limpa e organizada, além de colaborar com outros bartenders para: lavar copos e utensílios após cada uso, limpar os clientes e limpar a área de trabalho
• Orientar hóspedes e membros sobre as opções de bebidas aprendidas nos treinamentos da House Tonic
• Discuta e descreva as especialidades diárias, os itens do menu com influência sazonal e as opções de combinação de alimentos para promover vendas adicionais por meio da criação de uma experiência ideal para o jantar
• Receber o pagamento de todos os itens vendidos e operar uma caixa registradora
• Verificar a identificação dos clientes para garantir que eles atendam aos requisitos de idade para a compra de bebidas alcoólicas e produtos de tabaco, bem como determinar quando um cliente consumiu álcool em excesso.
• Organize garrafas e copos para criar displays atraentes que promovam opções específicas de bebidas e possam aumentar as vendas em geral e a experiência dos membros/convidados
• Atender os clientes de maneira amigável e prestativa
• Monitorar e manter um inventário de suprimentos e delegar o reabastecimento de itens aos Barbacks
• Misture ingredientes de acordo com as receitas de bebidas para manter um programa de bebidas globalmente unificado e uma experiência consistente.
• Executa outras tarefas conforme atribuídas pelo supervisor/gerente

Experiência necessária

• Mais de 2 anos de experiência trabalhando em operações de F&B de alto volume
• Experiência em coquetéis artesanais e trabalho com itens perecíveis de influência sazonal
• Capacidade de realizar várias tarefas e atender às solicitações de bebidas de maneira oportuna e eficiente, mantendo a consistência
• Habilidades sólidas de comunicação e de relacionamento com as pessoas
• Horário flexível e confiável
• Dicas certificadas.
• Micros um diferencial.