Bartender - Soho House Sao Paulo (Temporário)

A função…

 
Na Soho House, o Barman é responsável por preparar bebidas alcoólicas e não alcoólicas, servir comida e fornecer um serviço excelente acompanhado de experiências memoráveis ​​a todos os hóspedes e membros que visitam uma propriedade da Soho House & Co. Como Barman, você é uma extensão da marca, da equipe de gestão e do programa global de alimentos e bebidas. Como resultado, você será responsável pelo comportamento profissional, carismático e energia positiva para criar um ambiente divertido que impulsione conversas e vendas. Um Barman de sucesso cumprimentará os clientes, aprenderá e lembrará de suas preferências, responderá a perguntas, recomendará itens do menu e preparará e servirá bebidas. Você também venderá itens, criará receitas, usará equipamentos e ingredientes adequados e cuidará de tarefas básicas de limpeza.

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Para ter sucesso como Barman da Soho House, você deve ter uma aparência elegante e uma personalidade envolvente e amigável. Você deve ser eficiente, observador, conhecedor e pessoal, com sede por todas as coisas de coquetéis artesanais!

Principais Deveres

• Seguir as etapas do serviço e as diretrizes da empresa para preparar coquetéis e drinks.
• Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, bem como colaborar com outros bartenders e barbacks para lavar os copos e utensílios após cada uso;
• Instruir os hóspedes e membros sobre as opções de bebidas aprendidas nos treinamentos da House Tonic;
• Discutir e descrever os drinks especiais diários, itens de menu com influência sazonal e opções de harmonização de alimentos para promover vendas adicionais por meio da criação de uma experiência ideal para refeições;
• Receber o pagamento de todos os itens vendidos e operar uma caixa registradora;
• Arrumar garrafas e copos para fazer exibições atraentes que promovam opções específicas de bebidas e possam aumentar as vendas gerais e a experiência do membro/hóspede;
• Atender os clientes de maneira amigável e prestativa;
• Monitorar e manter um inventário de suprimentos e delegar a reposição de itens para Barbacks;
• Misturar ingredientes de acordo com as receitas de bebidas para manter um programa de bebidas globalmente unificado e uma experiência consistente;
• Executar outras tarefas atribuídas pelo supervisor/gerente;
• Solida experiência em bar/ coquetelaria trabalhando em operações de A&B de alto volume;
• Capacidade de realizar multitarefas e entregar pedidos de bebidas de forma eficiente, mantendo a consistência;
• Forte comunicação e habilidades interpessoais;
• Sistema Micros é um plus.